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LIBRICETTE.eu ti propone una selezione di ricette sempre aggiornata.

Ricette estrapolate dagli e-book disponibili sul sito oppure creazioni dei nostri blogger in tema con la stagione. Rispettare la natura in cucina significa rispettare se stessi, arricchire le proprie conoscenze e dimostrare responsabilità ambientale ed economica.

Entrate in un mondo di piatti irresistibili, classici o creativi.

Le ricette di LIBRICETTE.eu: proposte di qualita' per tutti i gusti e per tutte le necessita'.

 

 
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antipasti
primi
secondi
contorni
dessert
piatti-unici
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conserve
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LE RICETTE PER IL BUFFET
 
cilindri-parmigiano-reggiano

POMOCILINDRO - Cilindri di Parmigiano Reggiano con crema di bufala e pomodorini secchi

Di Paola "Slelly" Uberti

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tigelle

Tigelle

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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polpette-lenticchie

Polpettine di lenticchie aromatizzate alla curcuma

Di Roberto Leopardi

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suppli-pizzoccheri

Supplì di pizzoccheri… da Roma in Valtellina

Di Monica Martino

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meringhe-salate-Mattesini

Meringhe salate con mele caramellate

Di Anna Laura Mattesini

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GLI ANTIPASTI
 
pera-madernassa-tomino

MADERNISSIME - Pere Madernassa ripiene di tomino allo scalogno con miele di castagno

Di Paola "Slelly" Uberti

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insalata-pollo

Insalata di pollo

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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bigne-gorgonzola-noci

Bignè e datteri con crema di gorgonzola, mascarpone e noci

Di Maria Antonietta Grassi

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I PRIMI PIATTI
 
riso-al-verde

RISO AL VERDE - Minestra maritata piemontese con spinaci, riso e uovo

Di Paola "Slelly" Uberti

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canederli

Canederli

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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calamarata-vongole-carciofi

Calamarata con vongole e carciofi

Di Fernanda Demuru

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polenta-concia

Polenta Concia

Di Maria Antonietta Grassi

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rigatoni-salvia-pancetta

Mezzi rigatoni con salvia e pancetta croccante su crema di cannellini

Di Roberto Leopardi

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risotto-nergi

Risotto al Nergi® e scalogno caramellato

Di Monica Martino

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raviolo-aperto-mattesini

Raviolo aperto in pesto di sulla e ragù di quaglia con tartufo

Di Anna Laura Mattesini

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ravioli-segale-carciofi

CARCIOLI - Ravioli di mais e segale ai carciofi con burro al limone

Di Paola "Slelly" Uberti

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I SECONDI
 
stinco-maiale-birra

MAIALE UBRIACO - Stinco di maiale alla birra weiss

Di Paola "Slelly" Uberti

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spada-arancia

Pesce spada all'arancia

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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pollo-limone

Pollo al limone

Di Maria Antonietta Grassi

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involtini-lonza

LONZATINI - Sfiziosi involtini di lonza con scamorza e pancetta

Di Roberto Leopardi

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straccetti-muscolo-grano

Straccetti di Muscolo di Grano con Nergi® e patate

Di Monica Martino

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anatra-glassata-mattesini

Anatra glassata al sapore di bosco

Di Anna Laura Mattesini

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I CONTORNI
 
patate-sabbiose-paprika-rosmarino

PATATE IN SPIAGGIA - Patate sabbiose con paprika e rosmarino

Di Paola "Slelly" Uberti

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insalata-puntarelle

Insalata di puntarelle

Di Maria Antonietta Grassi

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CARCIOFI RIPIENI alla menta, capperi e acciughe

Di Roberto Leopardi

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Anelli di verdure alla paprika

Di Anna Laura Mattesini

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I PIATTI UNICI
 
pasticcio-ziti-cavoletti

ZITI NEI PASTICCI - Pasticcio croccante di zitoni con cavoletti, provola dolce e acciughe

Di Paola "Slelly" Uberti

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cous-cous

Couscous integrale

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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tortiera-pure'-salsiccia

Tortiera di pure' salciccia e funghi

Di Maria Antonietta Grassi

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lampredotto

Lampredotto in umido con fagioli cannellini

Di Roberto Leopardi

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Il pasto dei soldati di marina (classiarii)

Di Monica Martino

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I DOLCI E I DESSERT
 
pera-madernassa-basilico-crema-miele-tartufo

DOLCE COLLINA - Pera Madernassa sciroppata al basilico con crème brûlée e miele al tartufo

Di Paola "Slelly" Uberti

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churros

Churros

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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tiramisu

Tiramisu' con mascarpone e uova pastorizzate

Di Fernanda Demuru

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crostata

Crostata di ricotta con cioccolato e canditi

Di Roberto Leopardi

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OLTRE IL DIVINO – Risotto al cacao

Di Monica Martino

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Crema di kiwi

Di Maria Antonietta Grassi

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caffe-nocciole-mattesini

Caffè alle nocciole, indietro nel tempo

Di Anna Laura Mattesini

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IL FORNO
 
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Pizza tipo napoletana a lunga lievitazione fatta in casa

Di Paola "Slelly" Uberti

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plumcake

Plumcake aromatico

Di Monica Benedetto e Nicolo'

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pagnotta-semi-zucca

Pagnotta rustica con semi di zucca

Di Maria Antonietta Grassi

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farinata-bianca

TURTELLASSU - Farinata bianca di Savona

Di Monica Martino

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Pan di Ramerino all'uvetta - viaggio in corriera

Di Anna Laura Mattesini

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LE CONSERVE
 
confettura-rapanelli-mele

IL RAVANELLO INVASATO - Confettura di ravanelli e mele

Di Paola "Slelly" Uberti

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topping

Topping al cioccolato

Di Monica Benedetto

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cipolline-sottolio

Cipolline sottolio

Di Maria Antonietta Grassi

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LE RICETTE ANTI SPRECO
 
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TRISCOTTI - Panini semidolci multiuso a base di biscotti avanzati

Di Paola "Slelly" Uberti

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Torta salata di broccoletti e tacchino

Di Maria Antonietta Grassi

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Torta antispreco con panettone o pandoro avanzati

Di Roberto Leopardi

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Buccia di patata? Se è silana IGP la mangiamo!

Di Anna Laura Mattesini

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